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近年來檢康飲食蔚為風潮，食品業廠商當然也跟上潮流，在包裝上標榜「健康」、「無麩質」、「100%天然」與「內含蔬果成分」等字眼，消費者稍一不慎就會被文字遊戲給欺騙，花錢買下並大口吃下垃圾食品。以下這5個妳可能以為是健康的食物，其實少吃為妙！
1. 吃點心蔬菜棒不如吃真正蔬菜棒
很多零嘴棒會自稱「蔬食棒」，告訴消費者這是用天然菠菜或100%馬鈴薯製作的，有的甚至還會說自家產品有相同於2又1/2杯花椰菜的維他命內含物。別被騙了，這只是一般垃圾點心棒上面灑點調味蔬菜粉而已。要吃健康的蔬食棒，請直接吃蘿蔔、芹菜或小黃瓜等生鮮蔬果，他們的天然營養是完全無法被人工食品複製的。 2. 無麩質麵包就是好？
無麩質食物原本是給腸胃敏感的人食用的，但不知從何時開始，「無麩質」已成為商家的廣告標語之一，在美國1,500個成人間，有38%的人認為無麩質就是健康食物的代名詞。其實，研究指出很多無麩質產品內含的脂肪和鹽量其實不容小覷，與含有麩質的食物比起來，也沒有更多的纖維、蛋白質和維生素。想吃麵包請選擇全穀物麵包，不要落入「無麩質」的文字陷阱。
3. 蔬食漢堡比較健康？
蔬食漢堡比一般牛肉漢堡健康嗎？其實不一定。 有些蔬食漢堡的成分很複雜，添加許多無營養價值的玉米澱粉，或含有廉價的蛋白質取代物，而有些雖然夾了豆莢類等有好蛋白質的蔬菜，但這些蔬果可能已經先經過高度加工調味，讓它們早已完全喪失健康意義。吃蔬食漢堡本身沒有不好，但在吃之前請先觀察漢堡內容物是什麼。 4. 吃烘焙薯片比較沒罪惡感？
有些零嘴包裝上會寫著「烘焙」二字，讓我們覺得比起油炸的洋芋片，烘焙的似乎比較健康。其實，雖然烘焙洋芋片標榜著含有較少脂肪量，但脂肪本身其實不是重點，重點是烘焙和油炸點心的卡路里基本上相差無幾，許多烘焙薯片甚至含有更多的鈉去補足非油炸而喪失的口感。
5. 戶外運動請別依賴綜合堅果棒
有些人去爬山時，喜歡在身上帶一條條綜合堅果棒。這些產品時常標榜「純天然」、「無人工」或「健康」等字眼，但卻對內含糖量隻字不提。要把這些堅果固定成一條，通常需要加上其他材料讓堅果黏再一起，包括砂糖、蜂蜜或楓糖等，吃多了對身體也不好。外出旅遊時不如就隨身攜帶幾包無調味堅果吧！
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發表於 2017-8-28 16:33
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