連鎖店兒童餐 6成熱量逾千卡

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記者魏怡嘉／台北報導

今天是兒童節，國內一項調查發現，國內連鎖餐廳提供的兒童餐中，近6成屬於「千卡大餐」，有的甚至超過1700大卡，吃一餐等於吃下成人一天的熱量，另有9成的兒童餐脂肪熱量超標，7成沒有兒童專屬的飲品，有的兒童餐附餐飲料竟是紅酒、咖啡，高達8成左右的兒童餐蔬菜和水果嚴重不足。

專家搖頭表示，兒童是國家未來的主人翁，兒童餐卻在「殘害」國家幼苗。

康健雜誌針對國內50大連鎖餐廳共45款兒童餐進行評比調查，結果發現，兒童餐熱量驚人，其中一款的「照燒豚排」熱量高居第一名，達1754大卡，其次是另一款的兒童牛排及豬排，其熱量都在1500大卡左右。

兒童餐的脂肪熱量比方面，調查發現，近9成兒童餐的脂肪熱量是超過30%的高脂食物，近5成的兒童餐都提供炸薯條，如果主菜點的又是炸雞柳，主食和主菜全是炸物，脂肪含量絕對高。

值得注意的是，所有的兒童餐普遍營養不均衡，有8成的兒童餐提供的蔬菜，遠低於兒童一餐所需，兩成兒童餐完全沒有蔬菜，除了蔬菜之外，有8成2的兒童餐沒有提供足夠份量的水果。

另不少兒童餐都附有飲料，調查亦發現有7成餐廳沒有兒童專屬飲品，且大多提供茶、咖啡等含咖啡因飲品，其會傷害兒童神經及心血管系統。

實踐大學食品營養與保健生技學系助理教授陳巧明表示，看到這份調查令她十分訝異，兒童一天應攝取熱量為1800卡左右，但有些兒童餐一餐所提供的熱量等於兒童一天的量。此外，國內兒童餐提供的油炸及肉類比例相當的高，以肉類來說，兒童一天攝取2份就足夠了，有的兒童餐一次卻提供了6份，蛋白質攝取過量容易傷腎，此外肉類的飽和脂肪酸也很高，過量攝取也會傷害兒童的心臟及心血管。

台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，高熱量飲食直接導致肥胖，台灣12歲以下肥胖及過重兒童已經高達3成，居亞洲之冠，父母在為兒童選擇餐點時，不妨參考美國版的「我的餐盤」，餐盤依其應有的份量共分為水果、蔬菜、穀類及蛋白質4區，外加乳製品，只要依這個原則為孩子選擇食物，就能大致為孩子的飲食做好把關。

王璇

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